| 蛋糕电饭锅版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 224克 | 蛋糕电饭锅版热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于坐车577分钟消耗的热量...60 | |||||
蛋糕电饭锅版的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（连壳约重165克）、低筋面粉（60克）、糖粉（65克）、牛奶（30克）
1/14. 蛋清蛋黄分离
2/14. 蛋黄加入牛奶，少量糖粉，打蛋器搅拌至膨胀发白
3/14. 低筋面粉筛入蛋黄糊里，由下往上翻拌至无干粉，炒菜翻拌法，不能转圈搅拌
4/14. 蛋白打至大泡加入第一次糖粉
5/14. 蛋白打至细泡加入第二次糖粉
6/14. 蛋白打至细腻加入第三次糖粉
7/14. 打发好的蛋白
8/14. 刮少量至蛋黄糊里翻拌均匀
9/14. 翻拌好的蛋糊倒入蛋白里翻拌均匀
10/14. 翻拌好的糊糊倒入2升的球行电饭锅里，锅里抹油方便扣出蛋糕
11/14. 电饭锅必须有蛋糕功能的
12/14. 50分钟后，完工
13/14. 关电取出倒扣
14/14. 切片开吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与小米、辣椒、香椿搭配；与牛奶、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、治便秘等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与醋、乌鳢、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕电饭锅版热量577 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物183.89 克
- 钠181.2 毫克
- 钙318 毫克
- 铁1.84 毫克
- 钾249 毫克