| 抹茶酥-植物油版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 180克 | 抹茶酥-植物油版热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡，相当于水中柔软体操190分钟消耗的热量...240 | |||||
抹茶酥-植物油版的做法共17个步骤
食材主料/辅料
水油皮（适量）、中筋面粉（100克）、玉米油（40克）、水（30克）、白糖（10克）、油酥（适量）、低筋粉（100克）、玉米油（50克）、抹茶粉（4克）
1/17. 油皮所有材料放入盆，用筷子搅拌成絮状，用手揉成团，盖保鲜膜醒面20分钟。
油酥材料放入盆内，筷子搅拌成团，盖保鲜膜醒面20分钟。
2/17. 醒面期间做内馅。豆沙馅分成12份，每个约30克。
3/17. 醒好的油皮面团均分成6份，油酥面团也均分成6份。
4/17. 油皮擀成圆片，包入豆沙馅。
5/17. 虎口收圆，封口捏紧（这一步没有拍，请自行脑补），压扁，擀面杖擀成长舌状。
6/17. 自上而下卷成卷。其他依次做好。盖保鲜膜醒面5分钟。
7/17. 取第一个擀好的卷，擀成长条形，再次自上而下卷成卷。其余依次做好，盖保鲜膜松弛5分钟。
8/17. 取松弛好的面团，中间一分为二。
9/17. 切面向上，按扁，擀成圆片。
10/17. 翻过来，花纹冲下，包入豆沙馅。
11/17. 虎口收圆。
12/17. 其他依次做好，放烤盘松弛10分钟。烤箱上下火180度预热10分钟。
13/17. 全部做好后放入预热好的烤箱烤制30分钟即可。
14/17. 出炉后晾凉，密封保存。
15/17. 美美哒！
16/17. 成品。
17/17. 咬一口，层层酥脆呢！
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶酥-植物油版热量758 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.9 克
- 钠14.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾133 毫克