| 虾仁豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 470克 | 虾仁豆腐丸子热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于滑旱冰46分钟消耗的热量...420 | |||||
虾仁豆腐丸子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、豆腐（适量）、青菜（适量）、枸杞（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、盐 （适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/12. 部分材料图。
2/12. 虾仁化冻去沙线，放在案板上锤打。
3/12. 借助刀将虾仁锤打上劲儿。
4/12. 将一块豆腐去硬皮捏碎拌在虾泥中。
5/12. 加盐，糖，生抽，胡椒粉和淀粉，用筷子往一个方向搅打上劲儿。
6/12. 分次加放香油拌均匀。
7/12. 砂锅加水烧开，加鲜姜片。我的锅中有豆腐，原本是要做蘑菇汤的，变成这个也没有捞出，可以忽略。
8/12. 水开后关火，用手将虾馅挤成丸子。
9/12. 全部挤完后开火煮至丸子浮起。
10/12. 煮好的丸子看起来水水嫩嫩，很让人喜欢。
11/12. 往丸子汤中加入洗好的小青菜。
12/12. 加枸杞子稍煮后淋香油即可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、防心肌梗死、缓解神经衰弱等功效；可与圆白菜、紫菜、上海青搭配；与橄榄、茶叶、洋葱相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清热润燥、治疗高血压等功效；可与荠菜、文蛤、鳝鱼搭配；与竹笋、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁豆腐丸子热量324 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克