| 芝麻煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 701克 | 芝麻煎包热量/卡路里1609千卡 | |||

1/13. 食材:面粉 韭菜 鸡蛋 虾皮 植物油 盐 五香粉 白芝麻 香油 酵母 食用碱

2/13. 把酵母用温水化开,加进面粉里一起和成光滑的面团

3/13. 加盖发酵2小时以上,成两倍大

4/13. 把韭菜择洗干净,沥干水分,切成小颗粒,鸡蛋打散,虾皮洗净沥干水分

5/13. 热锅凉油加鸡蛋液,煎成块状,用锅铲铲成小块状捞起凉透

6/13. 把韭菜鸡蛋虾皮放在盆里,加五香粉香油拌均匀

7/13. 包包子的时候加盐拌均匀

8/13. 把醒好的面团加少许的食用碱,再揉揉,醒一会,把面团搓成长条,分成小剂子

9/13. 擀成小圆片

10/13. 盘子里放芝麻,把包子放在芝麻上面,用手压一下,沾上芝麻,再把包子醒10分钟

11/13. 热锅加少许的植物油,加包子小火煎一会

12/13. 煎到底部金黄色加水,

13/13. 直到包子熟透即可食用
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、健脾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肝肾、润肠燥、降血压等功效;可与梨、桑葚、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾、肾虚阳痿等功效;可与鹌鹑蛋、豆芽、墨鱼搭配;与白酒、牛肉、虾皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、解热烦等功效;可与青椒、干辣椒、辣椒搭配;与茶叶、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、预防高血压、保护心血管等功效;可与小白菜、白菜、紫菜搭配;与红枣、橄榄、黄豆相克,同食可能会引起不适;