| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 626克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于洗脚357分钟消耗的热量...240 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、大米（适量）、皮蛋（适量）、咸蛋（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、姜（适量）、香油（适量）、葱（适量）
1/5. 里脊肉碎块加适量盐、黑胡椒和料酒拌匀，放少许水淀粉至略粘稠，入冷藏室放置15分钟。
2/5. 将腌制好的肉放入开水锅中煮至肉变白，捞出备用。
3/5. 米淘净后浸泡半小时，米和水1：10，锅中先烧开水，下米，可加一勺油（更香）。大火煮沸后，中火煮至水呈米浆色，再小火煮至粘稠。
4/5. 倒入腌制好的肉块、姜末和皮蛋，加适量盐搅拌，煮5-6分钟。
5/5. 出锅前加一勺香油，撒葱花。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、提高免疫力、促消化等功效；可与黑豆、枇杷、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、中和胃酸、清热消炎等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有丰肌、清肺、滋阴等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1428 千卡
- 脂肪35.3 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物95.1 克
- 钠107 毫克
- 钙853 毫克
- 铁48.4 毫克
- 钾738 毫克