| 秘制炝锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 712克 | 秘制炝锅鱼热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于打拳击52分钟消耗的热量...720 | |||||
秘制炝锅鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（一条）、白芷（适量）、莴苣（适量）、洋葱（适量）、杏鲍菇（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、茴香（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）
1/15. 原料图
2/15. 准备片鱼片
3/15. 片好的鱼片
4/15. 晶莹剔透
5/15. 片好的鱼片和鱼头鱼尾
6/15. 辅料：洋葱，莴苣，杏鲍菇，姜丝，蒜末
7/15. 用姜丝和酒、盐（盐多一点）将鱼腌十来分钟，然后再用淀粉码上。
8/15. 开始炒配菜
9/15. 装盘，不错吧，漂亮的树叶碗。
10/15. 沸水锅，下鱼片，一片片的下。
11/15. 将鱼片捞出放在刚才炒好的配菜上面
12/15. 将香叶、草果，茴香，花椒，辣椒，八角，白芷提前泡几分钟。然后篦去水。
13/15. 将香料下入锅中，慢炒直至出香。
14/15. 浇在刚才的鱼上面，香喷喷的哦！
15/15. 一盆芳香四溢的炝锅鱼就OK啦，如此的美食配上一个树叶状的美器，真是很合适~
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、解毒去热、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、止痛、消肿等功效；
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营养信息
- 秘制炝锅鱼热量622 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物74.1 克
- 钠76.2 毫克
- 钙155 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾413 毫克