| 家庭版红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 429克 | 家庭版红烧肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于游泳339分钟消耗的热量...360 | |||||
家庭版红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、葱（适量）、干红辣椒，八椒，花椒…（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 把五花肉切成这样的小块
2/9. 把肉放进锅里，锅里放葱姜，料酒…焯一下水去掉腥味
3/9. 捞出洗净，控干
4/9. 首先把肉放到锅里不用倒油，直接煎，煎到金黄盛出备用
5/9. 锅里放糖和一点水，炒糖色，要不停的搅，这样才不会糊
6/9. 炒到这样金黄色
7/9. 倒入五花肉翻炒均匀，上色
8/9. 然后肉里放入这些大料翻炒，锅里倒入一碗水，放生抽，耗油，盐，十三香…焖十几分钟
9/9. 最后放入鸡精，大火收汁，盛出！！再配上一碗香喷喷的米饭
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、滋肝阴等功效；可与冬瓜、大蒜、白菜搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版红烧肉热量2032 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.67 克
- 碳水化合物116 克
- 钠352.4 毫克
- 钙42 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾322 毫克