| 排骨炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 996克 | 排骨炖豆腐热量/卡路里2388千卡 | |||
 热量2388千卡，相当于长笛1194分钟消耗的热量...120 | |||||
排骨炖豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（6块）、排骨（1条）、姜丝（适中）、蒜末（适中）、葱花（适量）、蚝油（2调羹）、酱油（5调羹）、胡椒粉（少量）、生粉（2调羹）、盐（2调羹）、食用油（3调羹）
1/6. 准备好材料
2/6. 将排骨先用酱油，胡椒粉，生粉酿制一下，装好放在一边
3/6. 锅里放油，小火偏大，放入姜丝蒜末
4/6. 待姜丝蒜末香味出来后，倒入三碗水，转大火，水开后倒入豆腐，转中火，盖起锅盖炖5分钟
5/6. 放入排骨，再盖起锅盖炖3分钟
6/6. 蹲完后，放盐搅拌一下就可以装盘了，撒上葱花，把剩余的汤汁浇上即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与武昌鱼、香菇、鳝鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、解热毒等功效；可与茄子、南瓜、海带搭配；与百合、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、改善肝功能、护肝等功效；可与排骨、生菜、莴笋搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、滋阴补阳、减肥等功效；
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营养信息
- 排骨炖豆腐热量2388 千卡
- 脂肪147.19 克
- 蛋白质50.41 克
- 碳水化合物201.73 克
- 钠16750.6 毫克
- 钙1186 毫克
- 铁25.01 毫克
- 钾1282 毫克