| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 26千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 698克 | 鱼香肉丝热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡，相当于有氧运动122分钟消耗的热量...350 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（400克）、胡萝卜（半根）、青椒（1个）、莴笋（50克）、水发木耳（50克）、郫县豆瓣酱（30克）、葱（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 里脊肉切丝后用料酒、盐、水淀粉拌匀腌制十分钟。青椒、莴笋、胡萝卜、水发木耳和大葱切丝，姜蒜切末。调汁：三勺白糖、三勺醋、两勺生抽、水淀粉、料酒和盐调匀备用
2/8. 锅内放油，加入葱姜蒜爆香
3/8. 加入肉丝滑散
4/8. 加入郫县豆瓣酱炒出红油
5/8. 加入胡萝卜丝、青椒丝和莴笋丝略炒
6/8. 加入木耳丝炒熟
7/8. 倒入事先调好的料汁翻炒均匀
8/8. 出锅！一道色香味俱全的快手宴请好评菜就如此简单完成了。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、解毒生津等功效；可与狗肉、羊排、黄豆搭配；与茼蒿、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进消化、缓解疲劳等功效；可与鳝鱼、包菜、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、利尿通乳、通经脉等功效；可与猪肉、青蒜 、芸豆搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、降低胆固醇、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量709 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物30.3 克
- 钠169.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾707 毫克