| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 698克 | 地三鲜热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于钢铁厂工作45分钟消耗的热量...480 | |||||
地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、青辣椒（适量）、虾皮（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/8. 准备的食材。
2/8. 土豆青红椒切块 茄子切滚刀。
3/8. 下油锅炸土豆炸好捞出待用。
4/8. 下油锅炸茄子。
5/8. 把炸好的土豆 茄子再复炸一次 捞出待用。
6/8. 少许油炒香姜片 虾皮 青椒。
7/8. 倒入炸好的土豆 茄子炒匀。
8/8. 给红辣椒用少许盐 生抽调味翻炒片刻（觉得干了可以淋点水）。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养阴补虚、发汗解表等功效；可与鲇鱼、排骨、羊排搭配；与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、减肥、降糖降脂等功效；可与豆角、牛肉、牛里脊搭配；与香蕉、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、保护心血管、缓解神经衰弱等功效；可与紫菜、豇豆、白菜搭配；与韭菜、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量359 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质33.7 克
- 碳水化合物22.7 克
- 钠5065.8 毫克
- 钙1013 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1179 毫克