紫甘藍豬肉水餃的热量和减肥功效

1/11. 買肉，洗淨，絞碎「市場上賣水餃皮的攤一般會有絞肉機，老闆會幫忙洗和絞，收費便宜，當然～也可回家自己剁」。然後撒少許鹽，一勺生抽、兩勺料酒、3g胡椒粉或者黑椒，拌勻

2/11. 紫甘藍洗淨對半切，感覺美美噠，然後切的細碎、也可用絞肉機??

3/11. 胡蘿蔔同樣洗淨，切成顆粒狀，俺懶，剛買了絞肉機

4/11. 蔥，洗淨，切成小段，俗稱蔥花

5/11. 往細碎的紫包菜和胡蘿蔔裡撒少許鹽，醃3分鐘

6/11. 將包菜裡的水分擠乾，胡蘿蔔同??蔬菜汁放著備用

7/11. 將控水過的胡蘿蔔與蔥花放在盛肉的盆裡，拌勻

8/11. 這樣餃子餡兒就好了，可夾一丟丟嚐嚐味道如何，然後再酌情添料

9/11. 餃子皮我直接市場買現成的，一般偏厚，我會再用手將其捏薄。購買時可用手捏捏，感覺下軟硬度，太硬的不好包

10/11. 當當??成品