| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1039克 | 水煮肉片热量/卡路里1880千卡 | |||
 热量1880千卡，相当于田径251分钟消耗的热量...450 | |||||
水煮肉片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备食材，猪肉，黄豆芽，辣椒，花椒，姜，蒜。
2/10. 猪肉，切片。切的片大点，个人感觉这样好。要不小了，不美观。当然了我刀工不是多么好。
3/10. 切好的肉片，放入料酒，淀粉，还有半个蛋清，少许盐。腌20分钟以上，料酒不能放的太多，这样会夺味。一小点就好，识肉量而定。
4/10. 黄豆芽放入冷水锅，加热。建议使用冷水，这样里面营养物质不会流失太多。
5/10. 锅一开，就捞出豆芽，放入碗里面备用。
6/10. 热锅热油，辣椒切段，老姜切丝，大蒜切片，放入郫县豆瓣酱，炒出来红油。
7/10. 加入适量的热水，放入肉片。放适量的老抽，放点糖，个人爱好。大概煮15分钟左右，出锅放在豆芽上面。
8/10. 用剩下的辣椒和花椒，凉锅冷油。翩出香味，出锅。
9/10. 成品，就是辣椒有点糊。呜呜
10/10. 再来一张，全景图哈哈。我的午饭，女朋友不在，开吃。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、解热毒、润燥等功效；可与莴笋、白菜、香菇搭配；与牛排、何首乌、龟相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、乌发、降血压等功效；可与猪肚、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、促消化、健脾胃等功效；可与小白菜、羊排、鸡蛋搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、降血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、健脾胃、降血糖等功效；可与马齿苋、排骨、五花肉搭配；与大葱、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮肉片热量1880 千卡
- 脂肪131.09 克
- 蛋白质57.4 克
- 碳水化合物261.39 克
- 钠198.9 毫克
- 钙805 毫克
- 铁21.34 毫克
- 钾2419 毫克