| 秋梨膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 川贝 | 克 | 45千卡 | 321千卡 | 4.00克 | 0.50克 |
| 百合 | 克 | 8千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | 13.4克 | 0.8克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 甘草 | 克 | 10千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 514千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 12千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 830克 | 秋梨膏热量/卡路里1271千卡 | |||

1/12. 准备好食材

2/12. 先把梨洗干净,带皮切成小块。我没有去皮,因为皮里也有丰富的维生素。反正最后都要过滤掉的。

3/12. 把小块梨放到料理机里,打成稠装的果汁。

4/12. 然后把生姜切成薄片,红枣去核切片,然后罗汉果掰开。

5/12. 最后把所有的食材全被倒入锅中,大火煮沸。其实到这里,这锅里是很稠的,因为我没有把梨汁开始就过滤一遍,所有的果肉在一起,感觉很稠。

6/12. 所以,为了能熬久一点,又不要糊锅,接下来,我把它到在紫砂锅里大火电炖。如果你之前把梨汁过滤成水了,就不必像我这样麻烦了。大约2个小时,大火。

7/12. 我用的是家里豆浆机上配的过滤网,把熬好的食材,用过滤网过一遍。

8/12. 滤好后,就是这个样子的。然后开小火,把水分熬干,一定要有耐心,从头搅到尾,千万不能糊底。

9/12. 那边熬好后,应该是比之前还要浓稠的状态。这边开始到入160克左右的蜂蜜。

10/12. 最后一步,把熬制的秋梨凉后与蜂蜜混合,如果家里有硅胶刮板最好,刮的干净不浪费。

11/12. 倒入干净无水的玻璃瓶中,密封,冷藏保存。

12/12. 非常成功的秋梨膏,粘稠的膏状。最适合这个时节开始吃,早晚用温水冲开,各服用一次。
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有化痰、养血生肌、利尿通便等功效;可与猪肺、芝麻、冰糖搭配;与白开水、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
川贝的热量321千卡(每100克);具有清热化痰、化痰平喘、润肺止咳等功效;可与豆腐、甲鱼、雪梨搭配;
罗汉果的热量169千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热解毒、养颜、防暑降温等功效;可与西洋菜、百合、猪肺搭配;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺止咳、利湿消积等功效;可与桂圆、竹荪、罗汉果搭配;与羊肉、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止痛、镇咳、防治肿瘤等功效;与鲤鱼、五花肉、排骨相克,同食可能会引起不适;