| 红烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 920克 | 红烧牛腩热量/卡路里1733千卡 | |||
 热量1733千卡，相当于耕种289分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、胡萝卜（适量）、土豆（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 主料准备好
2/10. 牛腩逆着纹路切自己喜欢的大小
3/10. 将牛腩冷水下锅，倒些料酒，放几片姜，煮出血水
4/10. 胡萝卜、土豆切滚刀块
5/10. 姜蒜切片，干辣椒切段，八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用
6/10. 锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香
7/10. 随后放入牛腩翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒
8/10. 牛腩变色至后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色
9/10. 随后转入沙煲，加入适量水，没过牛腩就差不多了，大火烧开后小火煲1.5—2小时
10/10. 2小时后放入土豆和胡萝卜块，闷至胡萝卜和土豆都软熟后撒点葱花即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、安胎补神、补中益气等功效；可与芋头、香菇、芹菜搭配；与红糖、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、下气等功效；可与西兰花、香菇、西瓜搭配；与红枣、苹果、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾、利水消肿等功效；可与豇豆、豆角、牛里脊搭配；与西红柿、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧牛腩热量1733 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质35.21 克
- 碳水化合物26 克
- 钠54.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾596 毫克