| 凉拌毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 581克 | 凉拌毛豆热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于吹雪机172分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌毛豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
毛豆（500克）、八角（3个）、桂皮（2小片）、干辣椒 花椒（依个人口味）、大蒜（6个）
1/5. 毛豆先去两头 只为了更好入味（由于这个季节毛豆不多 所以买的外观丑了点 到想吃又有啥办法呢
2/5. 然后锅中加水抹过毛豆 放入八角 花椒 干辣椒 桂皮 多盐（我放了4矿泉水瓶盖的盐 味道还有点淡呢 因为毛豆有壳难入味） 水开后煮3~5分钟 依个人喜欢熟烂程度 然后关火浸泡会 多入味
3/5. 锅中加油 爆香香料
4/5. 放毛豆 放盐 老抽 搅拌1分钟 关火倒陈醋
5/5. 出锅 冷藏效果更佳哦 冷藏过程中多次翻动下 让其都入味 从最底下来吃
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、清热解毒等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、促进消化、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、温经止痛、除积冷等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、降血糖、排毒清肠等功效；可与玉米面、猪肉、醋搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌毛豆热量772 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质33.1 克
- 碳水化合物185 克
- 钠60.5 毫克
- 钙480 毫克
- 铁33 毫克
- 钾1417 毫克