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麻辣香菇牛肉酱

麻辣香菇牛肉酱的热量和减肥功效

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麻辣香菇牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉750千卡125千卡27.47克2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
甜面酱82千卡136千卡5.5克0.6克
五香粉24千卡296千卡10.4克2.12克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
花椒粉26千卡258千卡6.7克8.9克
豆瓣酱16千卡27千卡1.54克0.16克
花生油5316千卡886千卡0克100克
白芝麻182千卡606千卡22.2克55.6克
总量1523麻辣香菇牛肉酱热量/卡路里6439千卡
钓鱼 热量6439千卡,相当于钓鱼2146分钟消耗的热量...180

麻辣香菇牛肉酱的做法共8个步骤

食材主料/辅料

牛肉(600克)、香菇(10个)、大蒜仔(1个)、姜片(8个)、花椒粉(10克)、五香粉(8克)、甜面酱(60克)、豆瓣酱(60克)、豆鼓(100克)、熟花生碎(50克)、白芝麻(30克)、花生油(600克)
麻辣香菇牛肉酱的做法图解1

1/8. 牛肉洗净去筋切碎加蒜末姜末、少许白糖、生抽、料酒、蠔油拌匀入冰箱冷藏一个小时

麻辣香菇牛肉酱的做法图解2

2/8. 香菇温水洗净泡发切碎,锅放油小火煸干香菇沫

麻辣香菇牛肉酱的做法图解3

3/8. 锅烧热倒油(油尽量多点一次放足)

麻辣香菇牛肉酱的做法图解4

4/8. 油温六成热倒入腌好的牛肉,加花椒粉、五香粉中火煸炒

麻辣香菇牛肉酱的做法图解5

5/8. 当牛肉颜色变深后换小火继续煸炒

麻辣香菇牛肉酱的做法图解6

6/8. 直到水份炒干,牛肉变的香酥了

麻辣香菇牛肉酱的做法图解7

7/8. 加炒好的香菇沫、豆豉、甜面酱、豆瓣酱、白糖、盐翻炒,加入辣椒粉、炒熟碾碎的花生碎继续翻炒片刻

麻辣香菇牛肉酱的做法图解8

8/8. 放凉装瓶,常温可以存放一个月。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、增强免疫力、化痰息风等功效;可与西兰花、香菇、芹菜搭配;与海螺、田螺、红糖相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、增强免疫力、治疗高血压等功效;可与鲤鱼、木耳菜、鳕鱼搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、杀菌、消水肿等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、促进唾液分泌、除湿止痛等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;

五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;

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营养信息

  • 麻辣香菇牛肉酱热量6439 千卡
  • 脂肪170.28 克
  • 蛋白质77.31 克
  • 碳水化合物183.87 克
  • 970.7 毫克
  • 1066 毫克
  • 34.57 毫克
  • 1099 毫克

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