| 蛋黄小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 254克 | 蛋黄小饼干热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于开车267分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋黄小饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、全蛋（1个）、低粉（90克）、白糖（45克）
1/6. 蛋黄，全蛋和糖一起隔热水打发（全蛋打发，温度在40度最易打发，所以隔热水打发会相对容易点）
2/6. 打发至面糊划“8”字不会很快消失
3/6. 筛入低粉，翻拌均匀
4/6. 装进裱花袋，剪小口，在油纸上挤出大小一致的面糊
5/6. 烤箱提前170度预热，放入烤箱，170度，15分钟左右
6/6. 出炉放凉，用保鲜袋密封保存
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、补水等功效；可与牡蛎 、基围虾、干贝搭配；与豆奶、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄小饼干热量667 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物186.29 克
- 钠264.4 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾439 毫克