| 小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 榛蘑 | 克 | 118千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 960克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里2005千卡 | |||
 热量2005千卡，相当于灭火167分钟消耗的热量...720 | |||||
小鸡炖蘑菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
童子鸡（半只）、榛蘑（75克）、生姜（4小块）、大蒜子（4瓣）、八角（2个）、草果（2个）、干辣椒（2个）、菜籽油（30毫升）、食盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（少许）、白开水（适量）
1/9. 将半只童子鸡剁成块用清水浸泡鸡块一小时左右后洗干净，榛蘑用冷水泡开后洗净拧干，生姜、大蒜子、八角、草果和干辣椒洗干净备用；
2/9. 锅内倒入适量菜籽油，加热一会后倒入生姜、大蒜子、八角、草果煸炒出香味；
3/9. 倒入鸡块煸炒至鸡肉变色水分收干；
4/9. 放入适量食盐、生抽、料酒和少许白糖继续煸炒至鸡肉上色；
5/9. 倒入榛蘑翻拌一下，关火；
6/9. 倒入电炖锅的砂锅内，加入适量热水没过食材即可；
7/9. 盖上盖子，往炖锅里加冷水至最大水位，接通电源，选择炖汤功能，按开始即可；
8/9. 成品；
9/9. 成品。
食材功效信息
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有促进造血机能、强筋壮骨、抑制肿瘤生长等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、祛寒湿、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；
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营养信息
- 小鸡炖蘑菇热量2005 千卡
- 脂肪40.15 克
- 蛋白质48.82 克
- 碳水化合物183.37 克
- 钠104.7 毫克
- 钙257 毫克
- 铁59.6 毫克
- 钾4463 毫克