| 薄脆芝麻小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 189克 | 薄脆芝麻小饼干热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于弹风琴301分钟消耗的热量...150 | |||||
薄脆芝麻小饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（40克）、鸡蛋（2个）、黄油（40克）、糖粉（40克）
1/11. 把20克糖粉加入软化的黄油中，用刮刀拌到不见粉末，这样做是为了用打蛋器打发的时候糖粉不会飞溅；
2/11. 用电动打蛋器把黄油打发成乳白色的乳霜状；
3/11. 把鸡蛋分离蛋黄和蛋清，两个蛋黄分别加入打发黄油中，再用打蛋器打发；
4/11. 加入蛋黄中，打发好的状态；
5/11. 筛入40克低粉，用刮刀拌匀；
6/11. 蛋白中加入20克糖粉，打发成小弯勾状态；
7/11. 把打发的蛋白拌入第5步的糊中，然后翻拌匀；
8/11. 用裱花袋挤在不粘烤盘上；
9/11. 震盘，撒上熟的黑白芝麻；
10/11. 在烤箱中饼干会更摊开一些；
11/11. 烤至周围一圈呈金黄色就可以取出放凉，因为容易吸潮，建议一凉就放入密封盒中保存。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、保护肝脏等功效；可与丝瓜、黄豆、紫菜搭配；与柿子、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 薄脆芝麻小饼干热量752 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克