| 贵妃秘制牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 红辣椒 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 138千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 红皮花生 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1344克 | 贵妃秘制牛肉酱热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡，相当于打篮球234分钟消耗的热量...480 | |||||
贵妃秘制牛肉酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把鲜红辣椒与大蒜剁碎，混合在一起，备用。
2/7. 牛肉切粒
3/7. 花生烤箱，上下火，200度，烤10分钟，拿出晾凉，然后拿擀面杖擀碎，不用很碎，大颗粒即可。我喜欢吃大颗粒的。
4/7. 锅里加入比炒菜多7-8倍的油……放入姜碎，牛肉粒，低温油慢慢炒至牛肉熟透，用滤网捞起牛肉粒，备用。
5/7. 锅里剩下的油，小火继续加热，放入黄豆酱，花椒粉，炒香，加入辣椒大蒜继续小火不断翻炒，记得要不断翻炒啊！以免糊锅。
6/7. 待辣椒大蒜翻炒3分钟后，加入牛肉粒继续小火翻炒，此时如果觉得油少了，可适当加点。翻炒过程中，加入生抽，蚝油，盐（不用那么多，因为黄豆酱是咸的），香油，白芝麻。
7/7. 最后加入花生碎，盛入可密封的盒子里，放凉后，冰箱冷藏。随吃随取！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补血、补虚养血等功效；可与大白菜、茭白、甘蔗搭配；与板栗、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、降血糖、促进消化等功效；可与虾、花菜、海虾搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、防肿瘤、改善肝功能等功效；可与龙须菜、玉米面、洋葱搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红皮花生的热量298千卡（每100克）；具有补脾、防癌、增强记忆等功效；可与粳米、苦菊、猪蹄搭配；与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、降血脂、美白护肤等功效；
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营养信息
- 贵妃秘制牛肉酱热量1872 千卡
- 脂肪193.74 克
- 蛋白质86.84 克
- 碳水化合物138.51 克
- 钠3759.5 毫克
- 钙847 毫克
- 铁30.63 毫克
- 钾2218 毫克