| 玫瑰花肉笼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 480克 | 玫瑰花肉笼热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于坐飞机1259分钟消耗的热量...60 | |||||
玫瑰花肉笼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好的紫甘蓝洗净切成小块，入料理机，加半杯水，榨出的紫甘蓝汁过筛取出备用，过滤出的的紫甘蓝泥另外盛放备用。
2/10. 和面：紫甘蓝汁：面粉 1:2左右的比例，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
馅料：肉剁碎＋紫甘蓝泥，调入适量盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、蚝油、2勺水，顺一个方向搅拌上劲，调好备用。
3/10. 揉好的面团盖上保鲜膜醒10分钟，揉成长条状后分割成大小均匀的面剂子，揉圆、按扁、擀成外薄中间厚的圆形面皮。
4/10. 面皮按图示排好，中间加入肉馅，两侧留1cm左右不放肉馅哦。
5/10. 面皮中间放好馅料，两侧留一公分不放置肉馅。将面皮对折。
6/10. 之后从面皮的一侧往另一侧卷起，最后收拢。
7/10. 两手放在两侧匀速轻轻转动，整形OK。一朵美丽的玫瑰花就做啦^_^
8/10. 蒸锅入足够的水，把包好的肉笼放入蒸锅（随意放上防粘的蔬菜叶子、蒸帘屉布、我放的是硅油纸防粘）大火烧开上汽后转中火蒸20分钟关火焖蒸5分钟后取出。
9/10. 摆盘。美美哒^?_?^
10/10. 搭配的早餐：酱拌甜椒丝、蔬菜汤，玫瑰花肉笼，美丽心情瞬间绽放^_^
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与银耳、茄子、丝瓜搭配；与龟、羊肝、荞麦相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、散寒、帮助消化等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、降血压等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
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营养信息
- 玫瑰花肉笼热量1259 千卡
- 脂肪34.79 克
- 蛋白质49.82 克
- 碳水化合物215.9 克
- 钠5935.7 毫克
- 钙1382 毫克
- 铁27.69 毫克
- 钾1359 毫克