| 奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 550克 | 奶油蛋糕热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于刷牙280分钟消耗的热量...120 | |||||
奶油蛋糕的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 准备蛋糕所需材料
2/29. 将蛋黄和蛋清分离
3/29. 蛋黄内加入20g细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠
4/29. 分次加入色拉油，搅拌均匀
5/29. 分次加入牛奶，搅拌均匀
6/29. 筛入低粉、盐、泡打粉
7/29. 搅拌均匀（烤箱预热至170度）
8/29. 蛋清加入几滴白醋或柠檬汁打至粗泡后，分三次加入80g细砂糖
9/29. 打至硬性发泡
10/29. 将打发好的一半蛋白倒入蛋黄糊内，快速翻拌均匀
11/29. 把搅拌好的面糊倒回到蛋白糊内，快速翻拌均匀
12/29. 将拌匀后的面糊倒入蛋糕模内
13/29. 送入烤箱，170度，中下层，中度上色后转至150度，总时间为35-40分钟
14/29. 烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩
15/29. 待凉透后脱模取出
16/29. 用刀切三片备用
17/29. 准备表面装饰材料
18/29. 巧克力块用勺子刮出碎片
19/29. 淡奶油里加入细砂糖
20/29. 打发至十分发
21/29. 先取一片蛋糕放在转台上，将奶油均匀涂于蛋糕上，再将二、三两层也同样抹上奶油，重叠盖上
22/29. 在蛋糕周围和顶部涂抹奶油，整体涂抹平整
23/29. 在蛋糕周围洒上杏仁片
24/29. 将剩余奶油放入裱花袋中
25/29. 在蛋糕顶部边缘挤上一圈
26/29. 中间的空余部分洒上巧克力碎
27/29. 用奶油在巧克力碎上均匀挤上八个小圈
28/29. 在奶油上摆入樱桃
29/29. 漂亮的蛋糕完工啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、润肺利咽等功效；可与茼蒿、玉米、海虾搭配；与味精、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有收涩止痛、养颜、补中益气等功效；可与银耳、蜂蜜、大葱搭配；与草莓、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶油蛋糕热量559 千卡
- 脂肪59.13 克
- 蛋白质34.88 克
- 碳水化合物32.59 克
- 钠143.8 毫克
- 钙331 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾1075 毫克