| 酸奶海棉蛋糕三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 芥花油 | 克 | 177千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 194克 | 酸奶海棉蛋糕三明治热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于抛光地板222分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶海棉蛋糕三明治的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白糖（50克）、芥花油（20克）、自制酸奶（40克）、低筋面粉（55克）、食盐（1克）
1/18. 低筋面粉提前过筛二遍备用
2/18. 芥花油中加入自制酸奶
3/18. 用刮刀搅拌至完全乳化备用
4/18. 小盆中打入鸡蛋、白糖隔温水快速打发
5/18. 打至可以立住一根筷子或写8字可持续多秒才逐渐消失状态即可
6/18. 筛入低特筋面粉
7/18. 用刮刀从下往上快速翻拌均匀避免消泡
8/18. 取1/3面糊放入酸奶油混合盆中翻拌均匀
9/18. 同样快速后，全部
10/18. 再回倒至全蛋糊盆中同样快速拌均至浓稠细滑
11/18. 倒入不粘烤盘中轻震出大气泡
12/18. 送入预热好的烤箱中层：上下火160度烤25分钟
13/18. 时间到取出烤盘
14/18. 趁温热时切方片
15/18. 分别取二方片挤些沙拉酱再放上芝麻肉松
16/18. 再合上第三片蛋糕
17/18. 最后切成三角形即可
18/18. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与黄豆、明虾、干贝搭配；与地瓜、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
芥花油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶海棉蛋糕三明治热量667 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克