| 干肠口味包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 60千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | 9.5克 | 2.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1843克 | 干肠口味包子热量/卡路里5488千卡 | |||
 热量5488千卡，相当于芭蕾舞1143分钟消耗的热量...288 | |||||
干肠口味包子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 为了节省时间一定要先发面！！我和面的时候手上都是面所以和好了才拍照，先把泡打粉和酵母和面粉混合均匀，然后逐渐倒入水，和好后揉成面团，注意必须揉到没有面粉的疙瘩为止，然后手沾一点水把面团表面拍平（面粉、酵母、水、泡打粉、一定按我的配方！）
2/10. 发酵时间一般90-120分钟，面团发至两倍大即可，套上保鲜袋静置
3/10. 鲜肉和洋葱切细碎，放入干肠调料、白酒，盐，鸡精，食用油，海鲜酱油，如果喜欢馅颜色深些就放老抽）注意油一边搅动，一边看情况一点一点加，肉馅不干干的就可以了，油多了不好包！我这次就是手抖油倒多了！筷子向同一方向搅拌，肉馅成糊状即可！
4/10. 面团有蜂窝，还有气泡，就是发好了
5/10. 轻揉出面团中的气泡，气泡是揉不没的，揉一会不是特别多就可以了
6/10. 将面团分成40克一个的面团，喜欢吃小的或者自己减少10克也可以。擀皮的时候中间要比周边厚一些，薄厚看个人喜好，分好面团之后就可以把蒸锅放适量水先烧水，这样包好后就可以蒸了节省时间
7/10. 馅放多少要看个人喜好，如果包子大的话蒸13分钟。正常情况下10分钟就可以
8/10. 在帘子上面抹一层油防止粘底，包子摆好，要注意的是水沸了之后再把帘子放进锅里开始蒸！盖子盖好
9/10. 十分钟之后关掉火打开盖子，把包子捡出来装盘
10/10. 白胖的肉包子，自己做的肉馅吃了也放心！
食材功效信息
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、润肠胃等功效；可与香芋、白菜、鸡腿菇搭配；与乌梅、刀豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、消炎、降血压等功效；可与羊肉、牛肉、火腿搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、润肠等功效；
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 干肠口味包子热量5488 千卡
- 脂肪139.7 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物205.24 克
- 钠599.5 毫克
- 钙123 毫克
- 铁5.41 毫克
- 钾397 毫克