| 奶香芝士面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芝士 | 克 | 49千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 428克 | 奶香芝士面包卷热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡，相当于缝衣服811分钟消耗的热量...90 | |||||
奶香芝士面包卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、黄油（35克）、蛋黄（1个）、芝士（15克）、牛奶（120克）、盐（3克）、酵母粉（2克）、白糖（25克）、温水（20克）
1/7. 酵母事先用温水泡一会儿。将高筋面粉、盐、糖、蛋黄、溶解的酵母，牛奶混合一起搅拌。
2/7. 用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉面至光滑，面团呈一般扩展阶段就可以。
3/7. 盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4/7. 面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。
5/7. 分8个剂子，每个为45g，揉圆盖上保鲜膜醒15分，醒发后将剂子用擀面杖压平，擀成长三角形状。
6/7. 在三角形边上剪小口，放上芝士，卷起来，面团接口朝下放入铺有油纸的烤盘内，进行第二次发酵。
7/7. 发酵至原来的一倍大时，表面用刷子涂上蛋液，放入预热好的烤箱180度，烘烤12-15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与菠菜、荠菜、桂圆搭配；与鹅、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、促进代谢、促进胃肠蠕动等功效；与羊肉、鲈鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、美容养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与红枣、番茄酱、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香芝士面包卷热量1216 千卡
- 脂肪152.9 克
- 蛋白质59.21 克
- 碳水化合物83.02 克
- 钠795.6 毫克
- 钙1151 毫克
- 铁5.23 毫克
- 钾377 毫克