| 麻辣牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 594克 | 麻辣牛肉热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于种花179分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、卤料（一包）、干小米辣（5～6个）、姜（适量）、辣椒粉（一两）、花椒粉 孜然粉（适量）、大蒜（适量）
1/6. 把切好的牛肉放在清水中，待烧开，去泡沫放卤料包，加盐，大火烧开调至小火卤约50分钟～
2/6. 放盘中冷透～顺着牛肉的纹路切成一条一条的～
3/6. 放油烧开～待油冷一点，放小米干辣椒，姜，蒜爆香，变色后去掉
4/6. 牛肉炒至变色，放生抽，老抽，白糖，注意火候不要太大。小火炒～
5/6. 牛肉炒到快成品的时候放入鸡精，味精，白糖，干辣椒粉，花椒粉，孜然粉一起混合炒香，火不要太大，有香味出来就可以关火了～
6/6. 麻辣牛肉好吃到不行～看着电视吃停不下来的节奏
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、增长肌肉、益气血等功效；可与甘蔗、西兰花、水芹菜搭配；与白酒、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
卤料具有顺气、促进食欲、健胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、降血糖、促进血液循环等功效；可与花菜、羊肉、苦瓜搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣牛肉热量805 千卡
- 脂肪11.29 克
- 蛋白质34.86 克
- 碳水化合物82.62 克
- 钠140.5 毫克
- 钙694 毫克
- 铁10.66 毫克
- 钾1661 毫克