| 茄汁三蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 番茄 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 679克 | 茄汁三蔬热量/卡路里236千卡 | |||

1/6. 将四季豆番茄杏鲍菇洗净后分别改刀,蒜瓣切碎末状。

2/6. 先将四季豆用开水焯熟后捞出过凉水浸泡使其色泽鲜亮

3/6. 接着锅烧热给少量油烧至半熟时倒入杏鲍菇不断翻炒至其边角处泛黄后起锅待用。

4/6. 再次锅热油热倒入蒜末煸出香味

5/6. 加入番茄,中火翻炒片刻后加入番茄酱

6/6. 再往锅内倒入待用的杏鲍菇与四季豆,加盐,加鲜味蚝油,大火烧至汤汁逐渐减少时用水淀粉勾薄芡,起锅装盘!这款菜品,很适合不爱吃蔬菜的小朋友喔!
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、强壮骨骼、利水消肿等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、清热解毒、预防高血压等功效;可与福寿鱼、西葫芦、蜂蜜搭配;与石榴、鱼干、土豆相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、清肠道、保护肝功能等功效;可与武昌鱼、生菜、猪肉搭配;与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;