| 芋儿烩酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 367克 | 芋儿烩酥肉热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于上厕所297分钟消耗的热量...60 | |||||
芋儿烩酥肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
熟豌豆（适量）、酥肉（适量）、芋头（适量）、姜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 耙豌豆200g左右。（事先把干豌豆泡一晚上，第二天用高压锅放水适量压15分钟即可）
2/6. 酥肉是猪肉裹上淀粉+鸡蛋调成的面糊，再入锅油炸至金黄。有点像北方的锅包肉。（重庆人喜欢现炸现吃或者用来煮酥肉汤）
3/6. 芋头买回来蒸熟后去皮备用。
4/6. 热锅5成油温，下耙豌豆小火划炒开，豌豆炒散后，加入清水烧开。
5/6. 放入生姜、葱、盐、胡椒粉调味。（肉汤很鲜，可以不放鸡粉）
6/6. 倒入酥肉和蒸熟的芋头，煮至豌豆汤滚开，再转小火煮个2分钟，让酥肉的味道融入汤里，即可出锅
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、洁齿防龋等功效；可与牛里脊、猪瘦肉、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋儿烩酥肉热量297 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠33.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1 毫克
- 钾378 毫克