| 芋头鸭胸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 821克 | 芋头鸭胸肉热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡，相当于儿童足球151分钟消耗的热量...420 | |||||
芋头鸭胸肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭胸脯（一片）、芋头（若干）、盐（少许）、黄酒（少许）、酱油（少许）、红薯淀粉（少许）、生姜片（三五片）、蒜头（一二瓣）
1/5. 鸭胸肉切薄片，倒入酱油黄酒红薯粉抓匀
2/5. 芋头刮皮切块
3/5. 油热后加入拍碎的蒜瓣煸香，放入鸭肉炒至肉变色，盛出待用
4/5. 芋头块下锅加水煮至筷子可以穿透，加入鸭肉翻炒收水，可加入胡萝卜片加颜色
5/5. 出锅，撒葱花，或香菜，或青蒜叶末。上桌。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、洁齿防龋、促进消化等功效；可与芹菜、肥牛、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护心脏、百邪恶毒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、补中和血等功效；
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营养信息
- 芋头鸭胸肉热量1057 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质20.46 克
- 碳水化合物153.96 克
- 钠15844.3 毫克
- 钙383 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾1152 毫克