| 洋葱炒鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 491克 | 洋葱炒鱿鱼热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于剧院工作99分钟消耗的热量...180 | |||||
洋葱炒鱿鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（1条）、洋葱（半个）、胡萝卜（少许）、植物油（2勺）、葱花儿（少许）、盐（1勺）、料酒（少许）、生抽（少许）、孜然粉（少许）
1/10. 鱿鱼去头，清除内脏洗净，鱿鱼筒剪开，扒去鱼皮，只用鱿鱼板。
2/10. 沿着脊椎的方向，纵向切成三条。将其中一条横放，用刀按照左上右下，倾斜145°的方向，切花刀。注意底部要切透不切断，每条的间距尽量一致
3/10. 将切好的鱿鱼向左旋转90°，仍然按照左上右下的角度，切花刀
4/10. 切好后，分成几块
5/10. 入七八十度的热水中，快速焯一下，看到鱿鱼微微卷起立刻捞出，沥净水分。切洋葱，葱花和胡萝卜丝
6/10. 热锅热油，爆香葱花，胡萝卜，将洋葱稍炒软
7/10. 倒入鱿鱼，加入盐、料酒、生抽和孜然粉，快速翻炒出锅即可
8/10. 细节图
9/10. 细节图
10/10. 细节图
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、缓解疲劳、预防糖尿病等功效；可与木耳、猪蹄、黄瓜搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗高血压、杀菌消炎等功效；可与大蒜、猪肉、羊肉搭配；与小龙虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、增加食欲等功效；可与绿豆芽、豆浆、鲈鱼搭配；与山药、茼蒿、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱炒鱿鱼热量298 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物25.94 克
- 钠138.7 毫克
- 钙66 毫克
- 铁0.71 毫克
- 钾162 毫克