| 焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 总量 | 691克 | 焖面热量/卡路里2882千卡 | |||
 热量2882千卡，相当于壁排球412分钟消耗的热量...420 | |||||
焖面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、手擀面（适量）、芸豆（适量）、精盐（适量）、酱油（适量）、生姜（适量）、小葱（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）
1/13. 五花肉用刀切薄片。
2/13. 芸豆洗净，择掉筋脉掰成小段，长度以两个豆粒为准，过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出。
3/13. 小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切粒。
4/13. 锅上火，码入五花肉片，小火煸炒出油。
5/13. 放入葱姜，八角炒香。喜欢辣味的可放一点红椒提味。
6/13. 倒入芸豆段，翻炒。
7/13. 调入两汤匙酱油。
8/13. 调入适量精盐，翻炒均匀至芸豆变色。
9/13. 倒入猪骨汤或适量的清水翻炒均匀，盖上锅盖小火炖5分钟。
10/13. 取部分手擀面（或者是鲜面条），抖散后盖在芸豆上。
11/13. 倒入猪骨汤或适量清水。
12/13. 盖上锅盖，小火焖上10分钟。
13/13. 焖的过程中要开锅查看，并再次倒入一些猪骨汤或适量清水。看到面条透亮吸饱了菜的汤汁后即可关火。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、滋阴等功效；可与山楂、冬瓜、茄子搭配；与鹌鹑、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖面热量2882 千卡
- 脂肪52.83 克
- 蛋白质21.27 克
- 碳水化合物67 克
- 钠109 毫克
- 钙33 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾326 毫克