| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 378克 | 糖醋排骨热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡，相当于画画242分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、姜（适量）、花椒、大料（适量）、糖、醋、酱油（3:2:2）、芝麻（适量）、料酒（适量）
1/7. 把排骨用料酒和姜稍腌制一会，时间按照自己的时间掌握。时间久些会更入味。
2/7. 腌制后的排骨放入热水内煮制（要放入花椒和大料），尽量煮熟，因为一会儿加入糖醋汁会很快出锅的。
3/7. 制作糖醋汁，根据自己的口味放入糖、醋、酱油、清水，我的比例是3:2:2:5。大家可以在调制的过程中尝一下汁，按照自己的口味调整。
4/7. 把煮熟的排骨粘一层淀粉，放入油锅内炸制。
5/7. 炸好的排骨
6/7. 锅内放少量油，加入糖醋汁，放入排骨翻炒收汁，撒入熟芝麻，出锅。
7/7. 再炒个白菜木耳、来个紫菜蛋花汤，加上一点自制牛肉辣酱。这顿饭幸福的不要不要的啦……
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、生津液等功效；可与紫菜、南瓜、大蒜搭配；与黄豆、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、镇吐等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血护肤、益肝养发、预防高血压等功效；可与核桃、枸杞子、山药搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1087 千卡
- 脂肪67.1 克
- 蛋白质39 克
- 碳水化合物52.1 克
- 钠337.7 毫克
- 钙829 毫克
- 铁25 毫克
- 钾927 毫克