| 酸甜鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 339千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 400克 | 酸甜鱼块热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于跆拳道45分钟消耗的热量...600 | |||||
酸甜鱼块的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（300克）、姜（6片）、鸡蛋（1只）、香醋、绵白糖、番茄酱、盐、淀粉、面粉（适量）
1/7. 鱼买时候已经让鱼老板处理好了，回家洗净沥干，放入姜粒（4片）、1茶匙花生油、半茶匙胡椒粉抓匀，腌制半小时
2/7. 取一碗放入2汤匙干淀粉、1汤匙面粉、半汤匙清水化开，打入鸡蛋搅打成蛋糊，备用
3/7. 锅加入油，中火烧至7成热，将鱼块均匀地裹上蛋糊，入油炸
4/7. 炸至金黄色，捞出沥油
5/7. 摆盘
6/7. 取一碗，调入1汤匙香醋、2汤匙绵白糖、1.5汤匙亨氏番茄酱、1茶匙盐、40ml清水，搅匀调成料汁，尝味（依个人口味调整），备用
7/7. 锅内留少许底油，放入姜丝（2片），中火煸炒几下，倒入料汁搅动几下，再调入1汤匙湿淀粉，沿着一个方向搅动，调成酸甜汁后迅速淋到炸好的鱼块上，撒芝麻，齐活了！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、滋补、平降肝阳等功效；可与木耳、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效；可与百合、韭菜、辣椒搭配；与茶叶、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜鱼块热量452 千卡
- 脂肪15.31 克
- 蛋白质30.46 克
- 碳水化合物11.02 克
- 钠202.9 毫克
- 钙121 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾745 毫克