| 江鳅煮粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 668克 | 江鳅煮粉条热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于舞厅284分钟消耗的热量...270 | |||||
江鳅煮粉条的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先把鱼杀了，处理干净
2/13. 然后把处理好洗干净的鱼切块，装好备用
3/13. 然后就开始准备调料了，把姜、蒜、小米辣、干辣椒、葱和香菜都切好备用，到时候好下锅
4/13. 准备好粉条，由于我选的这种粉条比较粗、很有韧性，怕到时候和鱼一起入锅的话会煮不透，所以我烧开了一锅白开水，然后把粉条放入锅中焖一会儿，之后倒出来晾着备用就可以了
5/13. 每次做菜的时候用到豆瓣酱和蚝油很多人都会问我用的是什么牌子的，今天就照给大家看看，这是我街上买的称斤的那种，各种口味混在一起的豆瓣酱
6/13. 蚝油用的是海天的，我觉得味道香也会很入味
7/13. 锅中倒入油，等到油开始冒小泡达到高温时把切好的调料放入炒香
8/13. 翻炒一会儿，就可以加豆瓣酱、蚝油、老抽等
9/13. 把所有的调料都放入锅中炒香之后就可以倒一碗水了
10/13. 等到汤煮沸后再放鱼
11/13. 把鱼放进高汤里后调小火煮一会儿，之后再放入晾着的粉条
12/13. 调大火，把汤再煮沸一次，把葱、香菜都放进去，加点鸡精，就可以出锅了
13/13. 根据个人口味，我还加了一点都薄荷，高汤的浓郁加上薄荷的清香，味道棒极了
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗癌、补虚乏、减肥等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、醋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、治疗高血压、防牙痛等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、舒张血管、抗癌等功效；可与豆豉、红枣、基围虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江鳅煮粉条热量1276 千卡
- 脂肪24.58 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物228.49 克
- 钠1814.9 毫克
- 钙1010 毫克
- 铁23.03 毫克
- 钾1908 毫克