| 胚芽全麦软欧 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 448克 | 胚芽全麦软欧 热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于滑雪162分钟消耗的热量...420 | |||||
胚芽全麦软欧 的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、全麦面粉（50克）、红糖（15克）、黄油（20克）、水（160克）、盐（3克）、酵母（3克）、胚芽（20克）、葡萄干（70克）
1/14. 成品
2/14. 成品1
3/14. 成品2
4/14. 材料中除黄油外所有材料放入厨师机桶内揉至扩展阶段
5/14. 这中间将胚芽用小火炒香放凉
6/14. 将黄油和胚芽放入面团中、
7/14. 继续搅拌至接近完全阶段
8/14. 最后倒入葡萄干拌匀就好
9/14. 放温暖地方一发2倍以上
10/14. 排气后分成三份，松弛10分钟左右、取一份擀成长椭圆形
11/14. 卷起后然后搓成条
12/14. 放入法棍模具进行二发（要温暖湿润的环境）
13/14. 二发后撒高粉，然后表面割几刀
14/14. 放入预热好的烤箱190度25-30分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、保健、补虚等功效；可与荷兰豆、小米、黑豆搭配；与竹笋、牛里脊、文蛤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 胚芽全麦软欧 热量1136 千卡
- 脂肪101.76 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物247.33 克
- 钠10100.3 毫克
- 钙274 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾666 毫克