| 自制烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 34千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 859克 | 自制烤鱼热量/卡路里2480千卡 | |||
 热量2480千卡，相当于柔软体操531分钟消耗的热量...280 | |||||
自制烤鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将鱼切成薄片，用少许盐抓一下
2/10. 配好的腌制调料，我这里用的是酷克100的调料粉按1:1（粉和水）比例混合，用了50克粉。也可以根据自己口味腌制。
3/10. 将切好的蒜头，生姜丝，料酒，调料一起倒入腌制鱼片，冷藏三小时。
4/10. 将胡萝卜，蒜苔，洋葱切开，用一半铺在烤盘底部。
5/10. 取出腌制好的鱼片，将鱼骨架先铺在蔬菜上，刷上菜籽油。
6/10. 再将剩余的鱼片铺好，将蒜头和生姜丝摆放好
7/10. 放入洋葱，香葱，花椒，干辣椒，熟花生米，刷上菜籽油。
8/10. 入烤箱中下层，190度上下火烤20分钟
9/10. 出炉撒上香葱香菜。
10/10. 可以开吃啦
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、促进消化等功效；可与香菜、蜂蜜、草鱼搭配；与白萝卜、柚子、苹果相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防冠心病、杀菌、温中下气等功效；可与木耳、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、帮助消化、促消化等功效；可与羊排、西葫芦、苹果搭配；与小龙虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、预防感冒、改善肝功能等功效；可与粳米、火腿、莴笋搭配；与芒果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、活血驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制烤鱼热量2480 千卡
- 脂肪122.45 克
- 蛋白质36.28 克
- 碳水化合物232.37 克
- 钠10397.8 毫克
- 钙972 毫克
- 铁27.41 毫克
- 钾2289 毫克