| 圈圈饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 318克 | 圈圈饼干热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于做头发592分钟消耗的热量...150 | |||||
圈圈饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 焙Man，32L烤箱的外形比较的方正
2/16. 金属拉丝的门把手看着比较上档次
3/16. 磨砂哑光的银色部分也比较有质感
4/16. 圆柱形的转扭，黑与银的配色，一种很舒服的感觉
5/16. 搪瓷内胆，很好清理~
6/16. 28mm厚的双层玻璃门，锁住温度的效果还是蛮明显的，所以温度会有点偏高。
7/16. 烤箱门是可拆卸的 更方便清洗。
8/16. 软化的黄油切块，加入白砂糖(可用糖粉)搅拌均匀，再加入蛋清混合均匀。（此步骤可用打蛋器操作）
9/16. 筛入面粉、加少许盐，用刮刀或手搅拌均匀成面团。
10/16. 取1/2的面团，加入可可粉拌成棕色面团。
11/16. 将两份面团擀成大小厚度一致的接近长方形的面片，黑色面片叠放在白色面片的上面，从一头卷起成长棍状。
12/16. 冷冻30分钟后切成圆片，摆在烤盘上。
13/16. 烤箱提前预热至180度，放入烤盘。
14/16. 180度烤12-15分钟。
15/16. 成品图
16/16. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、烫伤等功效；可与干辣椒、百合、桂圆肉搭配；与牛奶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调整胃肠道、止咳等功效；
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营养信息
- 圈圈饼干热量1479 千卡
- 脂肪116.6 克
- 蛋白质47 克
- 碳水化合物249.9 克
- 钠10227.2 毫克
- 钙244 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾568 毫克