| 爆炒腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 900克 | 爆炒腰花热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于摩托艇运动112分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒腰花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪腰子（2个）、黄酒（适量）、香菇（5颗）、姜（适量）、高汤（适量）、老抽（少许）
1/8. 俩腰子对切后，分别花刀，在整个腰片上划道，操作起来比较容易
2/8. 切小条，黄酒和生姜抓匀静置15分钟
3/8. 热油，姜爆锅
4/8. 滑炒腰子，火要大，翻炒要迅速
5/8. 还没有完全变色时，加切好的香菇
6/8. 香菇下来后，翻炒需要更加迅速了
7/8. 颠两下锅，加一勺高汤。我这里用的淡鸡汤，加入适量的盐，再加一点点老抽，就可以出锅了。
8/8. 出锅，腰花们似乎在说：我坚挺吗？把我消灭干净吧
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、百邪恶毒、健身强体等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防佝偻病、延缓衰老等功效；可与牛肉酱、木瓜、荸荠搭配；与河蟹、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、促进睡眠、抗衰老等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 爆炒腰花热量279 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质15.25 克
- 碳水化合物39.3 克
- 钠21.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾341 毫克