| 自制豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 907克 | 自制豆腐热量/卡路里1732千卡 | |||
 热量1732千卡，相当于安装雨水槽289分钟消耗的热量...360 | |||||
自制豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄豆（500克）、白醋（50毫升）、纯净水（250毫升）、水（打豆浆用）（适量）
1/11. 将黄豆用水泡6小时
2/11. 将泡好的黄豆放料理机打浆
3/11. 打浆不能加热
4/11. 把打好的浆过滤
5/11. 将豆浆挤干
6/11. 过滤好的豆浆烧开。这时把250毫升纯净水与50毫升白醋兑好待用
7/11. 烧开后用网勺将泡沫除去，等凉至80度时将白醋液慢慢倒进去，边倒边搅匀
8/11. 大约20分钟后，就是这个样子了，就可以用豆腐模具包豆腐了
9/11. 待水流得差不多时打开重新包下，然后在上面盖上豆腐板，放一盆水压上20分钟左右
10/11. 压好的豆腐
11/11. 制做完成
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、降血脂、补血等功效；可与小米、牛蹄筋、小米面搭配；与洋葱、基围虾、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、止血、软化骨刺等功效；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制豆腐热量1732 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠39323 毫克
- 钙188 毫克
- 铁8.01 毫克
- 钾1056 毫克