| 蒜香酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蒜香酱茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于循环训练8分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香酱茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、郸县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、肉末（适量）、香菜（适量）、姜（适量）
1/6. 材料：茄子、青红椒、郸县豆瓣酱、葱姜、蒜、肉末少量
2/6. 一个茄子分成几份，手撕成条状。加盐轻揉几下。这样炸过的茄子才不会吸太多油。
3/6. 切好肉末葱花备用
4/6. 油八分热放入茄子。茄子发软，结一层浅黄色皮就可以捞出，沥干油
5/6. 锅里油倒出，留一些，放入肉末葱姜煸出香味，加入茄子煸炒一会加俾县豆瓣酱继续翻炒一分钟，让茄条均匀地裹上豆瓣酱，不用再加盐了
6/6. 把茄子装入盘中，青红椒、蒜、香菜切末码盘即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抑癌抗瘤、清热解暑等功效；可与猪肉、火腿、肥牛搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香酱茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克