| 百分百胡萝卜吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 69千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 百分百胡萝卜吐司热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于壁球115分钟消耗的热量...720 | |||||
百分百胡萝卜吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、胡萝卜汁（172克）、盐（3克）、砂糖（30克）、胡萝卜渣（50克）、活性干酵母粉（3克）、黄油（25克）
1/12. 胡萝卜削皮切块
2/12. 胡萝卜用原汁机榨出胡萝卜汁和胡萝卜渣
3/12. 把高筋面粉，胡萝卜汁，盐，砂糖和干酵母粉混合，揉成光滑面团，再加黄油揉成薄膜状面团，最后加入胡萝卜渣揉匀，把揉好的面团滚圆放在室温下进行基础发酵
4/12. 当面团发酵到原来的2.5~3倍大，完成基础发酵
5/12. 把面团排气后分割成3个小面团，滚圆松弛15分钟
6/12. 把小面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起来成圆筒状，松弛15分钟
7/12. 再次把小面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷起来，放进吐司盒里，盖上保鲜膜进行最后发酵
8/12. 当吐司发酵到7~8分满，完成最后发酵
9/12. 烤箱上下火170度预热，把吐司盒放进烤箱倒数第二层，上下火170度烘烤45分钟
10/12. 烤好后倒出吐司，放凉再切片
11/12. 成品图
12/12. 成品图，多美的色泽
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、消炎等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 百分百胡萝卜吐司热量1384 千卡
- 脂肪99.81 克
- 蛋白质16.35 克
- 碳水化合物194.49 克
- 钠10141.3 毫克
- 钙119 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾343 毫克