| 南瓜饼-糯米粉版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 南瓜饼-糯米粉版热量/卡路里1179千卡 | |||

1/8. 南瓜蒸熟放凉与所有材料放一起揉成面团,
静置10来钟让面团醒一会。

2/8. 做南瓜形的南瓜饼,25g每个小面团揉成圆。我就做8个南瓜形状,其余扁圆待描写。

3/8. 用牙签压出痕。
Tips:用1根牙签平压圆团表面三次三个方向
分成均等,再按压痕边缘稍作整形,整好如图。

4/8. 南瓜蒂,我用蔓越莓干,用葡萄干也可以哦。

5/8. 蒸熟。冷水锅。做好的南瓜饼放蒸架上蒸,
蒸到水沸5分钟再小火5分钟就可以了。
要记得垫一层油布防粘,油可以不用刷,这么几个蒸架还空,一是粘不到二是没刷油蒸出来也亮透样。
看~左边盘子的南瓜饼,亮透吧。。
……
右边盘子是煎的,步骤也简单作编写。

6/8. 以小面团25g揉圆,在掌心按压拍扁圆,
刷上薄薄一层油,电饭锅用的快煮键热锅后,将刷油的一面贴锅,依次做放入,
锅里能放几个就几个,放满时在每个饼饼表面刷一层油,依次按前后放入顺序翻面。

7/8. 翻面两面多翻几次,观察熟了就可以出锅。
一定要注意避免单面过焦成硬皮。
差不多如图这样刚好。

8/8. 糯糯软软不粘。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、补虚、止渴等功效;可与桂花、枣(鲜)、桑葚搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、调味、和中益肺等功效;