| 鸭焖芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1303克 | 鸭焖芋头热量/卡路里2908千卡 | |||
 热量2908千卡，相当于擦地765分钟消耗的热量...228 | |||||
鸭焖芋头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、芋头（四分之一个）、料酒（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、烧汁酱油（适量）、鸡精（适量）、叉烧汁（适量）
1/9. 鸭子洗净切块，用热开水烫一下。
2/9. 芋头去皮切成厚条状
3/9. 姜切条备用
4/9. 热锅，倒少许油，放姜进去爆香。
5/9. 倒入鸭子大火翻炒一下，然后中小火烧味煎出油。
6/9. 然后倒入酱汁，料酒，鸡精，叉烧汁
7/9. 我个人喜欢用的牌子，大家根据自己爱好购买同类型就可以了，味道相差不大。
8/9. 芋头放进事前准备好的锅里，放少许水
9/9. 鸭子炒七成熟后装进装有芋头的锅里，清水加至一半锅就可以了，煮开后小火焖20分钟即可。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、养胃、滋五脏之阴等功效；可与山药、白菜、栗子搭配；与李子、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、解毒防癌、促消化等功效；可与猪瘦肉、牛腩、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、肝胆病等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭焖芋头热量2908 千卡
- 脂肪123.2 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物77.2 克
- 钠387 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾864 毫克