| 肉勾蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 399克 | 肉勾蛋热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于擦玻璃544分钟消耗的热量...180 | |||||
肉勾蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（12个）、豆角结（40克）、五花肉（300克）、杏鲍菇（30克）、盐（3克）、葱（适量）、姜片（3片）、蒜粒（5克）、肉桂（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、八角（1个）、白糖（5克）
1/9. 豆结用水浸泡至体积变大、变软。鸡蛋煮熟，放冷水中浸泡。
2/9. 五花肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开捞出。
3/9. 将五花肉放入锅中，不用倒油，小火煸炒至出油后捞出。
4/9. 杏鲍菇切块，放入油锅中煎一下。
5/9. 倒入豆结。
6/9. 倒入五花肉，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、老抽。
7/9. 将肉移入砂锅中，加入水。
8/9. 水开后，将剥了壳的熟鸡蛋放入，加入盐，炖40分钟左右至汤汁变少。
9/9. 出锅前撒上美人椒和杭椒。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与基围虾、北极虾、荠菜搭配；与甲鱼 、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、利二便等功效；可与白菜、南瓜、丝瓜搭配；与鲫鱼、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉勾蛋热量1632 千卡
- 脂肪61.94 克
- 蛋白质23.13 克
- 碳水化合物9.02 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克