| 维也纳面包 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 455克 | 维也纳面包 热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于打沙袋198分钟消耗的热量...360 | |||||
维也纳面包 的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、奶粉（10克）、白糖（15克）、水（160克）、黄油（20克）、酵母（2.5克）、午餐肉（一片）、鸡蛋（一粒）、黄瓜（2片）、西红柿（一片）
1/11. 成品1
2/11. 成品2
3/11. 成品3
4/11. 除黄油外所有材料放入面包机内揉到基础阶段后加入黄油继续和面至面团出薄膜（这个过程大约30分钟）
5/11. 整成团进行一发至2倍以上
6/11. 分成6个面团滚圆松弛15分钟左右
7/11. 擀成椭圆形
8/11. 然后换个方向在卷起成长椭圆形
9/11. 在面团表面割几个小口
10/11. 进行二发2倍左右
11/11. 放入预热好的烤箱，中下层200度20分钟左右即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、大便秘结、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与金桔、鸡蛋、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 维也纳面包 热量1190 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物222.43 克
- 钠612.7 毫克
- 钙1838 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾2080 毫克