| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 258千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 178千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 505克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里2374千卡 | |||
 热量2374千卡，相当于晾衣服1187分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蔓越莓干（70克）、黄油（120克）、绵白糖（45克）、全蛋液（60/淡奶油15克）、低粉（230克）
1/6. 黄油头天晚上放在冷藏室，第二天早上起来放外面，很快就软了，称好，切小块，加入绵白糖用电动打蛋器打来体积膨胀，颜色泛白。第一种方式加蛋液，分三次加入每次搅拌均匀，第二种方式加入淡奶油不加蛋液搅拌至融合！
2/6. 筛入低筋面粉，可以先放一半，用刮刀翻扮均匀了再放另一半。
3/6. 还有一点干粉是加入蔓越莓干，之前我是先放蔓越莓干，蔓越莓到是均匀了，但是蔓越莓干上有干粉，不好弄，现在就换个顺序放，然后尽量把蔓越莓干搅拌均匀，我直接用手和的。因为减油了，所以用刮刀不是很好操作
4/6. 把和好的没有干粉的面团装在铺好的保鲜膜上面，然后装入模具，压实一下然后放入冰箱冷冻就好了！2小时左右！切片1-3cm左右，但是每片都要均匀哦！不然烤的时候有些糊了有些还没有好！
5/6. 切好了
6/6. 烤好了，这个减糖减油版，酥脆些，好好吃！
食材功效信息
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与辣椒、牡蛎 、桂圆搭配；与地瓜、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量2374 千卡
- 脂肪109.78 克
- 蛋白质24.73 克
- 碳水化合物268.54 克
- 钠173.8 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾195 毫克