| 酱骨架热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪龙骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 740克 | 酱骨架热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡，相当于铺瓷砖380分钟消耗的热量...270 | |||||
酱骨架的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪龙骨（500克）、花椒（10克）、八角（3个）、香叶（2个）、丁香（2个）、陈皮（1块）、草果（1个）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、冰糖（3粒）、盐（适量）
1/5. 将准备好的材料洗干净备用
2/5. 将猪龙骨浸泡几次，血水泡干净后下锅焯下捞起再过一下冷水洗干净泡沫
3/5. 将洗干净的香料和骨头一起放入高压锅，加入冷水刚刚浸过骨头就好，然后大火烧开后转中小火压20分钟
4/5. 等泄气后开盖加入生抽老抽盐，我忘了买黄酒了，如果有的可以加2勺，再继续压10分钟就好了
5/5. 这个就是做好的酱骨架，第一次做，感觉味道非常不错，家人吃完还想吃，骨头还是买少了啊
食材功效信息
猪龙骨的热量200千卡（每100克）；具有增强骨髓造血功能、丰机体、延缓衰老等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、除腥、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有支气管炎、暖肾、温中散寒等功效；
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营养信息
- 酱骨架热量1711 千卡
- 脂肪51 克
- 蛋白质112 克
- 碳水化合物432.9 克
- 钠10261.2 毫克
- 钙1158 毫克
- 铁49.7 毫克
- 钾783 毫克