| 低脂高蛋白的干锅牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 716克 | 低脂高蛋白的干锅牛蛙热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于飙车98分钟消耗的热量...360 | |||||
低脂高蛋白的干锅牛蛙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（2到3只）、鲜朝天椒（一把）、姜（一大块）、大蒜（半头）、黑胡椒（少许）、生抽（五勺）、老抽（半勺）
1/7. 材料：新鲜牛蛙两只，让卖家给宰杀干净剁小块。鲜朝天椒一把，姜一大块，蒜半头，黑胡椒少许，生抽五勺老抽半勺
2/7. 说起来有人问我为什么总是用鲜辣椒不用干辣椒，干辣椒确实比鲜辣椒香，但总要许多炒才出颜色味道，鲜辣椒入菜颜色味道也都不差。
姜切丝，蒜切碎，辣椒切碎。
3/7. 我没干锅，用石锅替代的，要是都没有，就用炒锅也行。
锅里加正常炒菜量的油，烧热后放入姜蒜辣椒煎出香味。
4/7. 加进去牛蛙块，黑胡椒，酱油，翻炒均匀。
5/7. 翻炒十分钟左右，可根据口味加少许糖和鸡精出锅，做牛蛙不用放水，它自己会炒出很多汤来，收干就可以了
6/7. 最后洒少许白芝麻，香菜葱末，出锅开吃。
7/7. 开吃吧，佐酒下饭。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、补气、滋补等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、镇吐等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、预防感冒等功效；可与醋、龙须菜、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解油腻、促消化、和胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 低脂高蛋白的干锅牛蛙热量591 千卡
- 脂肪5.71 克
- 蛋白质38.57 克
- 碳水化合物70.43 克
- 钠1169.5 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾735 毫克