| 火爆大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 90克 | 火爆大头菜热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于开货车101分钟消耗的热量...390 | |||||
火爆大头菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大头菜一头（适量）、干辣椒段 根据自己口味放（适量）、花椒（10颗）、八角（1个）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/3. 准备各种材料
2/3. 热油 把干辣椒，八角，花椒爆香，出味后放入大头菜，大火翻炒，不要炒糊，加入适量的盐和鸡精调味，前期忘记拍照啦
3/3. 炒熟之后装盘即可，简单好吃
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促进胃肠蠕动、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 火爆大头菜热量654 千卡
- 脂肪108.3 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物120.6 克
- 钠10068.4 毫克
- 钙277 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾480 毫克