| 雪域柠檬磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 746千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 336千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 237千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 232千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 蛋液 | 克 | 147千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 497克 | 雪域柠檬磅蛋糕热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡，相当于吃东西1181分钟消耗的热量...90 | |||||
雪域柠檬磅蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 取一个柠檬洗净，用擦丝器擦掉柠檬表皮备用
2/23. 然后将柠檬对半切开，挤汁备用
3/23. 黄油在室温下软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4/23. 分次加入蛋液，搅打均匀，注意每一次都要在蛋液完全融入之后再加入下一次
5/23. 滴入几滴香草精，搅打均匀
6/23. 加入柠檬皮屑，打匀
7/23. 筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物
8/23. 翻拌均匀
9/23. 加入10ml朗姆酒
10/23. 然后加入15ml柠檬汁
11/23. 翻拌均匀
12/23. 将蛋糕糊倒入模具，稍微按压一下，使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态
13/23. 将模具送入预热好的烤箱第三层，180度约45分钟
14/23. 加热至20分钟左右时，可以看到蛋糕已经长得很高，而且中央均匀的开裂，非常漂亮，继续烘烤上色
15/23. 烘烤完毕出炉后，脱模晾凉备用
16/23. 接下来制作柠檬霜，将黄油融化后加入柠檬汁
17/23. 然后加入糖粉
18/23. 搅拌成均匀的柠檬糖霜
19/23. 淋在晾凉的蛋糕表面，待其凝固即可切片食用
20/23. 成品图
21/23. 成品图
22/23. 成品图
23/23. 成品图
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、健脑益智、美容护肤等功效；可与茼蒿、桂圆、韭菜搭配；与茶叶、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、补中和血、治便秘等功效；
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营养信息
- 雪域柠檬磅蛋糕热量1772 千卡
- 脂肪111.38 克
- 蛋白质29.98 克
- 碳水化合物372.01 克
- 钠10234.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁11.43 毫克
- 钾566 毫克